土豆片夹馍 1人开店 创业指导

今年摆摊成了一个热门话题，很多的创业者和想赚钱的小白们看准时机，纷纷加入了摆地摊的这个行业，能赚钱又能有自己的时间，再很多人眼里看来是一件很开心的事情。另外，摆摊对于创业者来说，也是一种经验积累，通过摆摊创业者其实能够迅速地成长。不过，先别高兴得太早了，项目选不对，你就有可能面对失败了。来西安嘉诺餐饮，这里有多种餐饮小吃培训项目供你选择，让你轻松精通一门手艺。

土豆片夹馍的步骤：

1、我们先来准备酱料。给碗里放2勺辣椒面，1勺孜然，1勺胡椒粉，加点白糖，撒点白芝麻，再加点盐。

2、锅里倒油，加入香叶、桂皮和少量花椒来把油炸香，这样做出来的土豆片夹馍味道特别香，一闻就想吃。

3、接下来我们把炸香的油过滤出来，泼在刚才准备好的调料里。然后用筷子搅拌均匀，这样酱料就做好了，做好之后把它放到一边冷却。

4、准备一个土豆，洗干净去皮，然后切成薄片，用水多冲洗几遍，把土豆本身的淀粉都冲洗掉，这样土豆就会更透亮。土豆比较硬，大家切的时候一定要小心别伤到手。接着给锅里烧水，把土豆片煮熟。

5、接下来把煮熟的土豆片过一遍凉水，然后放入酱料中，把土豆片和酱料一起搅拌均匀，让每一片土豆都均匀的蘸上酱料。

6、拿出一根火腿肠，把它切成薄片。接着给锅里倒一点油，把切好的火腿片放到锅里，稍微煎一会儿。捞出火腿片后和土豆拌在一起，搅拌均匀，这时候已经闻着很香啦。

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