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用自己辛苦省吃俭用的钱拿去吃一顿大餐，想起来真的会心情愉快一整天。乌云密布的心情就变成代表希望的彩虹，做起事来都顺心如意。但是美食真的很难寻找，色香味俱全还得价钱公道根本就难上加难。有牌照但没啥厨艺才能的厨子从街头数到街尾。往往自己就敌不过食物的诱惑，吃了之后才发现被骗了但还是要从口袋掏钱出来。真的心情跌倒谷底。本人爱好就是吃尽天下，但就是没有强大的后台支持我。唉！！所以我每次都省吃俭用，留下一些私房钱拿来大吃特吃。对美食的记忆总是深刻的，大脑好像特别容易记住味觉的享受，然后一遍遍回味，仿佛生命的全部意义就是为美食而生。
豆腐脑就是一个我不会忘记的美食。豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。
豆腐脑学习就来西安美食汇小吃培训中心。美食汇餐饮特色小吃培训中心成立于2009年5月，是一家主要以小吃、中西式快餐食品研究与推广，咨询策划、餐饮人才培训等系列服务的餐饮管理企业。通过名师短期强化培训，为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门。
