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详情描述
课程特色
1. 实践导向：课程注重实践操作，帮助学员快速提升厨艺技能。
2. 专业师资：拥有经验丰富、专业教学经历的师资团队，培养学员成为业界优秀的厨师。
3. 灵活学习：培训班提供线上及线下灵活学习模式，满足学员个性化学习需求。
课程目标
通过本课程，学员将掌握基本厨艺技能，了解餐饮行业的运作和管理知识，并具备从事厨师工作所需的职业素养和团队合作能力。学员将具备适应快节奏、高强度工作环境的能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。
学习对象
本课程适合对厨师职业感兴趣、有一定烹饪基础的学生、大专院校毕业生、从业厨师或餐饮业从业人员等群体。
课程内容
1. 基础理论课程-厨师职业介绍-食材基础知识-厨房安全与卫生-厨师刀工技巧
2. 烹饪实践课程-中华传统菜系-西餐烹饪技巧-清真菜肴制作-烘焙与面点制作
3. 餐饮管理基础课程-餐饮服务流程与礼仪-餐厅运营管理-菜单设计与成本控制-餐饮品质管理与食品安全
4. 实习实训课程-实际岗位操作培训-餐厅环境模拟练习-厨师团队合作项目-菜品研发与创新实践
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